本篇文章给大家谈谈鼓棒炖酸菜炖多久能熟，以及鼓棒炖酸菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鼓棒炖酸菜炖多久能熟的知识，其中也会对鼓棒炖酸菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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用高压锅大骨头炖酸菜怎么做

1、将大骨头洗净，冷水下锅焯一下，烧开后撇去上面的浮沫。将酸菜切成细丝，酸菜用手挤出水分备用，准备花椒、大料、桂皮、干辣椒。

2、大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净 搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。高压锅大火上汽后转中小火，爱吃硬的压20-25分钟，爱吃软乎的再多压十几分钟。泡点粉条。

3、第一步：将大骨头切段（一般购买时让卖家剁开），清洗干净，冷水下锅焯水，等水烧开后，捞出过凉水备用。

4、步骤一：备好食材，排骨冷水洗净，酸菜切好、洗好备用。步骤二：将洗好的排骨冷水下锅，焯好，热水洗净，放入电压力锅中。步骤三：放入料酒、生抽、葱段、姜片、八角、五香粉拌匀。

5、【配料】：2根大骨头、1颗酸菜、适量料酒、少许花椒、少许八角、适量大葱、适量红薯粉条、高压锅 【烹饪步骤】第一步：首先拿一颗酸菜出来洗干净，因为是酸菜所以会有一点味道，这是非常正常的。

6、酸菜涮洗三遍，放到汤锅里 高压锅里的脊骨炖好了，一定注意汤不要倒掉哦，连肉一起倒进汤锅里，上火煮，开锅十五分钟，加盐，味精，一锅带着东北特色的酸菜大骨头汤就做好了。

酸菜炖大骨棒怎么做?

加入水或高汤，我用了两袋酸菜，加的水到大骨头一半多一点的位置，炖的时间又比较长，导致后来水有点不够，后又加的水。

准备好大骨棒，跺开洗尽。步骤step 2 锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。步骤step 3 冲去血水沫子，洗干净骨棒。步骤step 4 将骨棒放入砂锅中。步骤step 5 倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。

酸菜炖大骨棒是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨棒以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。我非常喜欢吃，下面分享下它的做法。

准备好大骨棒，跺开洗干净。锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。冲去血水沫子，洗干净骨棒。将骨棒放入砂锅中。倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。盖盖儿，中小火炖煮30分钟。

准备用料：大棒骨600g、酸菜250g、冻豆腐150g、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、大料适量。骨头洗净。放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫。

东北酸菜炖排骨炖多久,最正宗的东北酸菜炖排骨做法

酸味 主要工艺 炖 所需时间 10-30分钟 制作难度 高级 食材明细 大骨头五斤五花肉 酸菜一颗 葱段大料 花椒姜片 大骨头炖酸菜的做法详细步骤 大骨头五斤，用清水洗干净。

排骨炖酸菜的做法 猪排骨洗净，剁成小块。开水焯一下去腥味。袋装酸菜冷水洗2遍，攥去水分。高压锅加入适量水，加入花椒大料、葱段、姜片、排骨上汽压10分钟取出备用。

排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒大火煮20分钟。焯过水的排骨捞出，凉水冲洗干净。锅中重新加入水，放入清洗干净的排骨，姜片、葱段、料酒、花椒粉大火烧开，转中小火继续煮30分钟。

酸菜炖大骨头什么时候放盐

1、然后先给骨头加冷水，葱段，大料，姜片，生抽，加少量盐，放炖锅、电压力锅或高压锅煮半个小时左右，煮至肉熟了。等肉熟了之后，再根据咸淡加适量盐再炖十分钟左右即可。以上就是大骨头炖酸菜的制作步骤和放盐时机。

2、第10步、多炒几分钟。第11步、煮过的排骨和汤倒入酸菜锅里。第12步、加适量盐炖半小时。第13步、出锅。

3、关火后再焖几分钟，让肉更入味，出锅的时候也不用加其他调料了，因为大火慢炖，这样骨头里的香味，骨髓都会炖出来，汤味就特别香浓。

4、酸菜炖大骨的做法：材料：猪脊骨500克，酸菜300克，葱一根，姜六片，八角一颗，盐一勺，生抽两勺，料酒两勺，十三香一勺，蚝油一勺，鸡精少许，色拉油适量，猪油适量。

5、下入焯好水的猪脊骨，淋入热水，水量和脊骨持平就可以，大火烧开，转中小火煮40分钟6到时间后，下入粉条，加入盐调味，继续炖10分钟，将粉条炖制变透明，关火，盛出即可，一锅骨头炖酸菜就做好了。

6、锅中加水，放入大骨头、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。 加入酸菜丝，继续炖煮30分钟。 加入适量盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即可食用。

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